糖質過剰（エネルギーにならなかったり）→タンパク質と結合（糖化）→タンパク質変性→AGEs(最終糖化産物)＝老化物質＝細胞の老化を早める

AGEs(advanced glycation end products)

 

 

皮膚＋AGEs→シワ・たるみ・くすみ

血管壁＋AGEs→血管壁の弾力を失い動脈硬化

骨＋AGEs→骨粗鬆症（骨の周りのコラーゲンを劣化）

 

他にも、毛髪、関節、ガンなどにも影響すると思われる。

細胞の炎症を起こす（アトピーなども）

 

糖質のうち、果糖は単糖類なので吸収が速いので注意

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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